Det er sjovt at fremstille sin egen kryddersnaps af urter eller bær, som man selv har samlet i naturen. Der er  spændede smagsstoffer overalt. Mange forskellige blade, blomster, bær, frugter og rødder kan anvendes.

Det valgte krydderi eller bær lægges i en beholder og dækkes med brændevin og så kommer den vigtigste ingrediens: tålmodighed.

Alt efter hvilket krydderi man benytter er trækketiden 8 dage til en måned hvorefter blandingen filtreres og fortyndes. Trækketiden for enebær er 1 måned, for porse 14 dage, for timian 1 uge, for røllike 5-8 dage, for perikon 10 dage.

Grundlaget for bjesk og kryddersnaps bør være en netral brændevin. Hirtshals Museum anbefaler, at det f.eks. kan være en Brøndum Snaps eller Brøndum Snaps Klar.